卤海带结培训

1.介绍卤海带结所用材料、设备的基本性能、质量档次等知识；

2.卤海带结制作的包香料、煮制、煸辣椒、小火煮等。老师全部手把手教学；

3.酱料、核心大料粉的比例及选择技巧，以及辣椒油调制技巧；

4.秘制酱料和调料的配比及制作技巧；

5.成品装碗，各种调料的标准和比例，色香味标准的判断和调整技巧；

6.开店实战指导包含（选址、装修、采购、盈利模式等）

1、过硬的技术，多年经营小吃技术师傅，手把手教学，全套技术毫无保留。

2、我们为您提供更专业、更全面、更省钱的开店解决方案。师傅驻店指导，重要的是这些都是我们的学员享受的免费待遇。

3、免费提供给我们的学员，包括设备采购，店铺装修，营销方案，服务流程，成本控制指导。

4、优质的教学环境，先进的教学设备。

5、签订学习合同，包教会，学习技术有保障。

6、学员全程亲自动手，学校免费提供材料供学员反复练习，直到学员熟练掌握为止。

凉拌海带结是很多人都喜爱的小凉菜，不仅因为爽脆可口，而且海带营养丰富，对人体有益。

酱汁配比:

纯净水750克，美极鲜150克，东古一品鲜220克，白糖55克，辣鲜露75克，生抽150克，米醋205克，香醋25克，辣油17克，葱油80克，香菜100克，小米辣粒30克，大蒜片80克，白芝麻30克。 以上所有料混合一起搅拌均匀，

制作过程:

海带结漂洗干净飞水冲凉，沥干水份，放入酱汁内浸泡两小时即可。