千层饼培训

介绍千层饼所用材料、设备的基本性能、质量档次等知识；

千层饼制作的和面、压面团准备工作；

调料的配比及制作技巧；

撒料、卷饼、擀饼、煎制等老师全部手把手教学；

成品装碗，各种调料的标准和比例，色香味标准的判断和调整技巧；

开店实战指导包含（选址、设备、采购原料、盈利模式等）

1、过硬的技术，多年经营小吃技术师傅，手把手教学，全套技术毫无保留。

2、我们为您提供更专业、更全面、更省钱的开店解决方案。师傅驻店指导，重要的是这些都是我们的学员享受的免费待遇。

3、免费提供给我们的学员，包括设备采购，店铺装修，营销方案，服务流程，成本控制指导。

4、优质的教学环境，先进的教学设备。

5、签订学习合同，包教会，学习技术有保障。

6、学员全程亲自动手，学校免费提供材料供学员反复练习，直到学员熟练掌握为止。

材料：

主料：荞麦粉150，中筋面粉150，鸡蛋1个

辅料：橄榄油15，盐1，清水500ml，柠檬酱150

步骤：

1. 荞麦粉和中筋面粉混合加入盐，倒入1个打散的鸡蛋，放入橄榄油，搅拌均匀；

2. 搅拌完成后，一点一点的加水250ml,将面粉搅拌车黏稠的面团；盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一晚；

3. 第二天拿出面团，再次逐步加入250 ml的水，每加一次水都需要搅拌均匀然后再次加水，全部加完水后，面团会变成稀稀的面糊；

4. 平底锅（不粘锅）锅底摸少许油，放入一勺面糊，转动锅让面糊流向四周，小火加热，待其全部凝固后翻面；

5. 两面都凝固即可取出，可丽饼皮就完成啦；