岐山臊子面培训

1.介绍岐山臊子面所用材料、设备的基本性能、质量档次等知识；

2.岐山臊子面制作的和面、备菜准备工作；

3.教授秘制臊子、大料的配方比例选择制作；

4.做汤、煮面老师全部手把手教学；

5.成品装碗，各种调料的标准和比例，色香味标准的判断和调整技巧；

6.开店实战指导包含（选址、采购原料、设备、盈利模式等）

1、过硬的技术，多年经营小吃技术师傅，手把手教学，全套技术毫无保留。

2、我们为您提供更专业、更全面、更省钱的开店解决方案。师傅驻店指导，重要的是这些都是我们的学员享受的免费待遇。

3、免费提供给我们的学员，包括设备采购，店铺装修，营销方案，服务流程，成本控制指导。

4、优质的教学环境，先进的教学设备。

5、签订学习合同，包教会，学习技术有保障。

6、学员全程亲自动手，学校免费提供材料供学员反复练习，直到学员熟练掌握为止。

臊子面历史悠久尤以宝鸡市岐山县的岐山臊子面最为正宗起源于商周清代已经很驰名。岐山臊子面以薄筋、光、煎、稀、汪酸、辣、香而著名。臊子面要求宽汤即汤多面井突出酸辣味。在《水浒传》第三回：“奉着经略相公钧旨，要十斤精肉，切做臊子。”这里的臊子就是肉末，肉丁的意思。