麻辣手撕兔培训

1.介绍麻辣手撕烤兔所用材料、设备的基本性能、质量档次等知识；

2.麻辣手撕烤兔制作的准备、烧烤、撕丝、调味等。老师全部手把手教学；

3.酱料、核心大料粉的比例及选择技巧，以及辣椒油调制技巧；

4.秘制酱料和调料的配比及制作技巧；

5.成品装盘，各种调料的标准和比例，色香味标准的判断和调整技巧；

6.开店实战指导包含（选址、装修、采购、盈利模式等）

1、过硬的技术，多年经营小吃技术师傅，手把手教学，全套技术毫无保留。

2、我们为您提供更专业、更全面、更省钱的开店解决方案。师傅驻店指导，重要的是这些都是我们的学员享受的免费待遇。

3、免费提供给我们的学员，包括设备采购，店铺装修，营销方案，服务流程，成本控制指导。

4、优质的教学环境，先进的教学设备。

5、签订学习合同，包教会，学习技术有保障。

6、学员全程亲自动手，学校免费提供材料供学员反复练习，直到学员熟练掌握为止。

麻辣手撕兔：

这道菜其实是老成都的一套传统菜，在世世代代的成都人不断的加工单，这道菜已经是我们整个成都人，包括游客们必会点的一道菜，在经过许多年的加工之后，加上老成都们流传下来的独特制作秘方以及配方，这道菜做出来之后有这味嘛，肉鲜的感觉但是呢，很奇怪，吃了之后呢，不会上火。

我们在制作这道菜的时候，不仅仅会对兔子有得很高的要求，并且在使用香料以及选择公兔和选择母兔上是非常有方案的。首先我们选择的兔肉一定是要用纯天然吃自己山上的草长大的兔子。也就是大家所谓的绿色还生态的兔子。只有这种生态土长出来之后，我们吃起来才会感到肉非常的鲜美，并且健康安全。这一道美食主要是采用手撕的方式来吃它肉的非常滋润，并且各有不同，每一个部位可能都吃起来有一些不同，比如说这个地方肉质比较厚，我们吃起来就是非常醇香的，如果吃的地方比较薄呢，吃起来就催催的非常的鲜美。非常适合游客自己来吃或者是招待客人的时候使用的。