关东煮培训

1.介绍关东煮所用材料、设备的基本性能、质量档次等知识；

2.关东煮制作的食材处理解冻；

3.调料的配比及高汤熬制制作技巧；

4.煮菜、淋酱等老师全部手把手教学；

5.成品装盘，各种调料的标准和比例，色香味标准的判断和调整技巧；

6.开店实战指导包含（选址、设备、采购原料、盈利模式等）

1、过硬的技术，多年经营小吃技术师傅，手把手教学，全套技术毫无保留。

2、我们为您提供更专业、更全面、更省钱的开店解决方案。师傅驻店指导，重要的是这些都是我们的学员享受的免费待遇。

3、免费提供给我们的学员，包括设备采购，店铺装修，营销方案，服务流程，成本控制指导。

4、优质的教学环境，先进的教学设备。

5、签订学习合同，包教会，学习技术有保障。

6、学员全程亲自动手，学校免费提供材料供学员反复练习，直到学员熟练掌握为止。

很少人知道，关东煮的卡路里相当低喔！减肥时期相当推荐将它纳入日常饮食中。加入马铃薯、白萝卜、竹轮、蒟蒻丝、水煮蛋等等丰富的食材，不只低卡路里而且营养均衡，一举两得！日本人吃关东煮的习惯是沾上黄芥末或味噌等一起吃，你可以试试多种丰富的吃法，也是一大乐趣喔～

食材准备：

高汤2000ml，日式淡酱油，料酒，味醂，盐巴。其他自己喜欢的食材，豆腐、萝卜之类的。首先准备2000ml的高汤。

＊推荐使用柴鱼昆布高汤将白萝卜、蒟蒻、昆布、水煮蛋放入锅中，小火煮40分钟。

＊注意不要让水煮沸，才能做出清澈的汤汁喔。一但煮沸了，汤汁就会变得混浊了喔。接着加入炸豆腐等容易吸附汤汁的食材，煮10~20分钟即可。

＊煮太久的话，食材本身的风味就会流进高汤中，食材就不那么好吃了。只需要约1个小时的时间，就能煮出好吃的关东煮喔！

＊推荐你沾上黄芥末一起吃，就是正宗日式吃法～

如此美味的日式关东煮你学会了吗？如果有问题可以留言讨论哦。